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望江縣開展大型聚餐(升學宴)餐飲服務單位集體約談會

文章来源: 望江县市场监督管理局  责任编辑: 汤成  审核人: 张隆煜  发表时间:2019-08-02 10:17  浏覽量:
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望江縣開展大型聚餐(升學宴)餐飲服務單位集體約談會

夏秋季是食品安全事故高發季節,鑒于各類“升學宴、謝師宴”等集體聚餐高峰將至,爲加強食品安全監管,排查食物中毒風險隱患,防範食物中毒事故發生,保障全縣人民“舌尖上的安全”,8月1日,望江縣市場局組織召開城區大、中型餐飲服務單位餐飲服務單位集體約談會。

會議首先傳達了省、市局關于加強夏季大型聚餐的相關文件精神,要求各餐飲服務單位要進一步強化食品安全責任主體意識,嚴格落實各項食品安全制度,嚴格按要求進行規範操作。隨後,縣市場局分管領導對參會的餐飲服務單位提出了以下要求:1、嚴禁超範圍、超能力承接聚餐活動;2、嚴格落實索證索票制度,進一步建立並完善追溯體系建設;3、嚴格落實食品留樣制度,做到規範留樣;4、嚴格落實餐飲具的清洗、消毒、保潔工作。5、繼續推動餐飲服務單位“明廚亮竈”的試點建設工作。會後,餐飲單位負責人代表現場簽訂了食品安全責任承諾書。

通過此次集中約談,進一步增強了餐飲單位負責人的法律意識、責任意識和風險意識,爲更好地保障我縣餐飲安全奠定了良好的基礎。下一步,縣市場局將在全縣範圍內開展大型聚餐(升學宴)餐飲服務食品安全專項檢查。